Il s'agit de deux valeurs, ou plutôt de deux mesures, qui indiquent de manière différente la présence de sels et de solides dans l'eau.
Le résidu fixe ou TDS (total dissolved solids) est le degré de minéralisation de l'eau, c'est-à-dire la quantité de matière solide parfaitement sèche qui reste après l'évaporation d'une quantité d'eau connue. Le résidu fixe est comme l'ADN de l'eau, il contient son essence. Mesuré en mg/L, il représente précisément la quantité de minéraux qui restent après l'évaporation d'un litre d'eau à 180°C. Nous distinguons :
eau faiblement minéralisée : < 50 mg/l
eaux faiblement minéralisées : < 50 à 500 mg/l
eau minéralisée : de 500 à 1.500 mg/l

La conductivité électrique ou CE est un paramètre qui indique la teneur en sels dissous dans l'eau. On l'appelle conductivité électrique car les sels se trouvent sous forme d'ions chargés qui permettent au courant électrique de circuler dans l'eau. Si la valeur de la conductivité de l'eau est élevée, l'eau est riche en sels ; si elle est faible, l'eau est pauvre en sels. L'eau a généralement une conductivité comprise entre 100 et 1 000 microsiemens/cm. Selon la loi, la conductivité ne doit pas dépasser 2500 microsiemens/cm à 20°C.

Une eau dont la valeur EC se situe entre 20 et 130 microsiemens/cm est une eau dotée d'un excellent effet purificateur, idéal pour les fonctions de l'organisme humain.