Perché bere l’acqua del rubinetto depurata?

L’organismo umano è formato per il 60-70% d’acqua, distribuita in ogni suo organo: muscoli, cellule, tessuti, sangue, ecc. Per questo motivo è molto importante berne almeno 2 litri al giorno. (8 bicchieri)

Possiamo bere quella imbottigliata, ovvero minerale, oppure l’acqua del rubinetto.

Una famiglia tipo bevendo l’acqua del rubinetto per dissetarsi spenderebbe poco più di 6 euro all’anno, mentre invece l’Italia detiene il record europeo per il consumo di acqua minerale con costi esorbitanti e conseguente inquinamento.

Questo perché o crediamo che l’acqua proveniente dall’acquedotto non sia buona o perché, come nella maggior parte dei casi, non ci piace il suo sapore.

I problemi dell’acqua in bottiglia sono invece molti:

L’acqua di rubinetto costa pochissimo da 1,35 a 1,50 euro al metro cubo (1000 litri!) e circa 1,50 euro al giorno con un ottimo impianto domestico di depurazione mentre l’acqua minerale ha un costo incredibilmente più alto rispetto a quella dell’acquedotto (da 300-500 volte maggiore).

L’ acqua in bottiglia è scomoda e pesante da trasportare. Chi va a fare la spesa lo sa!
Per proprie caratteristiche sorgive ogni acqua minerale può contenere elementi in quantità superiori a quelle dell’acqua del rubinetto.
Da recenti inchieste giornalistiche emerge una qualità media accettabile, ma vi sono in commercio alcune acque in bottiglia che, per i valori di alcuni elementi, sono sconsigliate ai bambini.
L’impatto ambientale per produrre bottiglie in PET, imbottigliarci l’acqua e trasportarla (quasi sempre su strada) per la distribuzione, è elevatissimo sull’ambiente. Secondo un articolo del 2009 della rivista Environmental Research Letters, per fabbricare una bottiglia di PET, riempirla, trasportarla e tenerla al fresco serve un’energia pari a circa duemila volte quella necessaria per ottenere la stessa quantità d’acqua da un rubinetto collegato all’acquedotto.
La quantità di acqua utilizzata per il processo di mineralizzazione e imbottigliamento (oltre che per la produzione delle bottiglie) è superiore più del doppio a quella ottenuta.
L’acqua in bottiglia è pur sempre un acqua “ferma”, e quindi non è esente da rischi di alterazione, specialmente in estate con l’ esposizione delle bottiglie al sole nei depositi.
Inoltre come richiesto dai decreti legge n° 152/2006 e n°31/2001, mentre l’acqua degli acquedotti pubblici è sottoposta a controlli quotidiani e molto severi, quelli sull’acqua minerale possono avvenire anche a distanza di 5 anni (vedi legge…)

In conclusione l’acqua del rubinetto è sicuramente più economica, controllata, ecosostenibile e meno faticosa.

Inoltre esistono tecniche che permettono di migliorarne la qualità filtrando calcare, cloro, metalli, nitriti e nitrati, con l’uso di depuratori d’ acqua a Microfiltrazione, Ultrafiltrazione o Osmosi Inversa.

Bisogna ricordare in ogni caso che un qualsiasi impianto per depurare l’acqua di casa deve:

essere accompagnato da un chiaro manuale di istruzioni per l’uso e la manutenzione contenente le caratteristiche del sistema di depurazione privo di informazioni ingannevoli su inesistenti proprietà depurative.
essere accompagnato da tutte le procedure da seguire per la manutenzione ciclica (annuale) del prodotto, specificate in forma scritta e sotto la responsabilità del produttore che deve garantire al cliente la necessaria assistenza per tutto il ciclo vitale dell’apparecchio;
essere installato da tecnici abilitati
essere accompagnato dalla dichiarazione di conformità del sistema montato.

La normativa che regola l’attività del trattamento dell’acqua alle quali si devono attenere le aziende operanti nel settore è il Decreto 7 febbraio 2012, n. 25 del Ministero della Salute.